PUEBLO — Calling all Colorado food trucks! Applications are open for the third annual Governor's Plate competition, scheduled for Tuesday, August 29, at the 2023 Colorado State Fair in Pueblo. Now entering its third year, the food truck competition has quickly become a favorite activity for fairgoers and food lovers.

"Colorado is home to some of the best food around - from world class green chiles, beef, peaches, corn, potatoes, and so much more. I am excited to see the creativity and skill of local chefs showing off our amazing local ingredients at the third annual Governor's Plate Competition," said Gov. Polis.

The competition brings food trucks from across the state to compete against each other for a Golden Plate award, selected by Governor Polis. In addition, attendees vote for their favorite dish, with the winner receiving the People's Choice Award. Trucks are asked to select Colorado-grown ingredients to incorporate into their unique dishes.

Competing trucks must be registered as members of Colorado Proud, meaning they utilize locally grown, raised and processed food and agricultural products, promoting Colorado's economy through support of local farmers, ranchers, greenhouses, manufacturers and processors. Each truck will prepare and serve 500 sample-size portions of their signature dish to Governor Polis and competition guests. Last year's winner, Anne's A La Mode, plans to return to defend its title and 2021 Golden Plate winner and 2022 People's Choice Winner Papa Mario's Grilled Cheese will also return.

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"By incorporating Colorado Proud products into their dishes, the food truck chefs at the Governor's Plate competition showcase the best of Colorado agriculture and cuisine," said Scott Stoller, General Manager of the Colorado State Fair. "We know this year's competition is going to be fierce and we are eager to see the food trucks go head-to-head and surprise us with their creative and delicious Colorado Proud dishes."

Those interested in competing can apply at ColoradoStateFair.com/governors-plate before the deadline on June 16 at 5 p.m. A list of competing trucks, as well as ticket information for the event, will be released later this summer.

About the Colorado State Fair: The Colorado State Fair is an annual event held in Pueblo, Colorado that creates an entertaining, inspiring, and educational inter-generational experience highlighting the preservation, promotion, and exposition of our State's vibrant and diverse agricultural industry and culture. In 2021, the 11 days of the State Fair generated $43.7 million in total output which supported 506 total jobs and $14.9 million in total earnings in Pueblo County.

Se invita a los camiones de comida de Colorado a presentar su solicitud ahora para el Concurso del plato del gobernador de 2023 en la feria estatal de Colorado

PUEBLO — ¡Atención, todos los camiones de comida de Colorado! Las solicitudes están abiertas para el tercer concurso anual del plato del gobernador, programado para el martes 29 de agosto en la feria estatal de Colorado de 2023 en Pueblo. En su tercera edición, el concurso de camiones de comida se ha convertido rápidamente en una de las actividades favoritas de los visitantes de la feria y los amantes de la gastronomía.

"Colorado es el hogar de algunos de las mejores comidas de la zona, desde chiles verdes de primera clase, carne de res, duraznos, maíz, papas y mucho más. Me emociona ver la creatividad y la destreza de los chefs locales en la tercera edición del Concurso del plato del gobernador," afirmó el gobernador Polis.

El concurso reúne a camiones de comida de todo el estado para competir entre sí por el premio del Plato de Oro, seleccionado por el gobernador Polis. Además, los visitantes votan por su plato favorito y el ganador recibe el premio del público. Se les pide a los camiones que seleccionen ingredientes cultivados en Colorado para incorporarlos a sus platos únicos.

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Los camiones que compiten deben estar registrados como miembros de Colorado Proud, lo que significa que utilizan alimentos y productos agrícolas cultivados, criados y procesados localmente, lo que promueve la economía de Colorado mediante el apoyo a los agricultores, ganaderos, invernaderos, productores y procesadores locales. Cada camión preparará y servirá 500 porciones pequeñas de su plato estrella al gobernador Polis y a los invitados al concurso. El ganador del año pasado, Anne's A La Mode, planea volver para defender su título y el ganador del Plato de Oro de 2021 y ganador del premio del público de 2022, Papa Mario's Grilled Cheese, también regresará.

"Al incorporar productos de Colorado Proud en sus platos, los chefs de los camiones de comida en el concurso del plato del Gobernador muestran lo mejor de la agricultura y la cocina de Colorado," dijo Scott Stoller, director general de la feria estatal de Colorado. "Sabemos que la competición de este año va a ser reñida y estamos ansiosos por ver cómo los camiones de comida se enfrentan y nos sorprenden con sus creativos y deliciosos platos de Colorado Proud."

Los interesados en concursar pueden presentar su solicitud en ColoradoStateFair.com/governors-plate antes de que finalice el plazo el 16 de junio a las 5 p. m. La lista de camiones participantes y la información sobre las entradas se publicarán a finales de verano.

Acerca de la Feria Estatal de Colorado: la Feria Estatal de Colorado es un evento anual que se celebra en Pueblo (Colorado) y crea una experiencia intergeneracional entretenida, inspiradora y educativa que destaca la preservación, promoción y exposición a la vibrante y diversa agricultura, industria y cultura de nuestro estado. En el 2021, los 11 días de la feria generaron $43.7 millones en producción total, que respaldaron 506 puestos de trabajo y arrojaron ganancias totales de $14.9 millones en el condado de Pueblo.

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